USO DE REATOR DE LEITO FLUIDIZADO E LIPASE DE Rhizopus Oryzae PARA MODIFICAÇÃO DA GORDURA DO LEITE POR INTERESTERIFICAÇÃO
doi 10.5151/chemeng-cobeq2014-1305-19994-149522
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Date
February 1, 2015
Authors
Publisher
Editora Edgard Blücher