Capacidad De Rehidratación Y Cambio De Color De Yuca (Manihot Esculenta Crantz) Deshidratada en Microondas

Informacion Tecnologica - Chile
doi 10.4067/s0718-07642016000100007
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SciELO Comision Nacional de Investigacion Cientifica Y Tecnologica (CONICYT)

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