Caracterização Da Poligalacturonase Produzida Por Fermentação Semi-Sólida Utilizando-Se Resíduo Do Maracujá Como Substrato

Revista Brasileira de Engenharia Agricola e Ambiental - Brazil
doi 10.1590/s1415-43662010000900011
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FapUNIFESP (SciELO)

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