Suculência E Solubilização De Pectinas De Maçãs 'Gala' Submetidas a Diferentes Tempos De Resfriamento E Aplicação De 1-MCP
Ciencia e Agrotecnologia - Brazil
doi 10.1590/s1413-70542004000400020
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Date
August 1, 2004
Authors
Publisher
FapUNIFESP (SciELO)