Extração De Bromelina Dos Resíduos De Abacaxi (Ananas Comosus) Por Sistemas De Duas Fases Aquosas E Sua Aplicação Em Hidrogel Polimérico

doi 10.11606/t.9.2013.tde-17012014-133545
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Universidade de Sao Paulo Sistema Integrado de Bibliotecas - SIBiUSP

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