Qualidade De Kiwis Minimamente Processados E Submetidos a Tratamento Com Ácido Ascórbico, Ácido Cítrico E Cloreto De Cálcio
Pesquisa Agropecuaria Brasileira - Brazil
doi 10.1590/s0100-204x2002000500013
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Date
May 1, 2002
Authors
Publisher
FapUNIFESP (SciELO)