Efecto De La Liofilización Sobre Las Propiedades Funcionales Del Ají Rocoto (Capsicum Pubescens)
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
doi 10.31910/rudca.v20.n1.2017.68
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Date
June 30, 2017
Authors
Publisher
Universidad de Ciencias Aplicadas Y Ambientales - UDCA