Propiedades Reológicas Y Funcionales Del Almidón. Procedente De Tres Variedades De Papa Criolla
Informacion Tecnologica - Chile
doi 10.4067/s0718-07642019000600035
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December 1, 2019
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Publisher
SciELO Comision Nacional de Investigacion Cientifica Y Tecnologica (CONICYT)