Discover open access scientific publications

Search, annotate, share and cite publications

Publications by Benjamín Alberto Rojano

Propiedades Antioxidantes De Extractos De Curuba (Passiflora Mollisima Bailey) en Crema De Leche

Perspectivas en Nutrición Humana

English

Efecto De La Liofilización Sobre Las Propiedades Funcionales Del Ají Rocoto (Capsicum Pubescens)

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica

English

Capacidad Antioxidante De Cinco Cultivares De Mango (Mangifera Indica L.) Y Evaluación De Su Comportamiento en Una Matriz Alimentaria

Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas

English