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Publications by G. BRULE
Etude De La Teneur en Éléments Minéraux Des Produits Obtenus Lors De l'Ultrafiltration Du Lait Sur Membrane
Le Lait
Influence Des Traitements Thermiques Sur Les Propriétés Physicochimiques Des Rétentats Obtenus Par Ultrafiltration De Lait De Vache Et De Lait De Chèvre. I. Dénaturation Des Protéines Solubles
Le Lait
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