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Publications by M. J. DESMAZEAUD
Facteurs Influant Sur La Validité De l'Épreuve À l'Alcool Utilisée Pour La Sélection Des Laits Stables À La Chaleur
Le Lait
Etude Du Rôle Des Micro-Organismes Et Des Enzymes Au Cours De La Maturation Des Fromages. II. - Influence De La Présure Commerciale
Le Lait
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