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Publications by Mariana Uenojo

Isolamento E Seleção De Microrganismos Pectinolíticos a Partir De Resíduos Provenientes De Agroindústrias Para Produção De Aromas Frutais

Food Science and Technology

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Carotenóides: Propriedades, Aplicações E Biotransformação Para Formação De Compostos De Aroma

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