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Publications by Simone Pereira Mathias
Aplicação De Transglutaminase Microbiana Em Produtos Cárneos Processados Com Teor Reduzido De Sódio
Ciencia Rural
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Avaliação De Linguiça Toscana Adicionada De Inulina Como Substituto Da Gordura E Ingrediente Funcional Prebiótico
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