Amanote Research
Register
Sign In
Discover open access scientific publications
Search, annotate, share and cite publications
Publications by Z. SMIETANA
Caractéristiques Des Protéines Texturées De Lait
Le Lait
Related publications
l'Influence De l'Emploi Du Lait Concentré Sur Certaines Caractéristiques Des Fabrications Fromagères
Le Lait
Influence Des Traitements Thermiques Sur Les Propriétés Physicochimiques Des Rétentats Obtenus Par Ultrafiltration De Lait De Vache Et De Lait De Chèvre. I. Dénaturation Des Protéines Solubles
Le Lait
MISE EN ÉVIDENCE DE DEUX VARIANTS SUPPLÉMENTAIRES DES PROTÉINES DU LAIT DE VACHE : αS1-CnDET LgD
Annales de Biologie Animale Biochimie Biophysique
Influence Du Procédé d'Hydrolyse Des Protéines De Poisson Sur Leur Utilisation Par Le Veau De Boucherie. Comparaison Avec Les Protéines De Lait Et Celles De Soja
Annales de Zootechnie
l'Approvisionnement Des "Gouttes De Lait" en Lait. (Fin)
Le Lait
Capacité De Rétention d'Eau Des Protéines Laitières
Le Lait
Etude De La Synthèse Des Protéines Totales Et Des Protéines Contractiles Dans l'Hypertrophie Cardiaque Expérimentale
Reproduction Nutrition Développement
Développement Des Caractéristiques Biochimiques Et Sensorielles Des Fromages De Chèvre. Étude Interespèce Par Échange De La Matière Grasse Et Du Lait Écrémé De Laits De Vache Et De Chèvre
Le Lait
Vieillissement Moléculaire Des Protéines
Medecine/Sciences
Biochemistry
Medicine
Genetics
Molecular Biology