Evaluación De Las Propiedades Funcionales Del Aislado Proteico De Quinua (Chenopodium Qui- Noa Willd) Variedad INIAP-TUNKAHUAN Con Potencial Uso en La Nutrición Humana

Revista de la Facultad de Ciencias Médicas (Quito)
doi 10.29166/ciencias_medicas.v44i1.1969
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Facultad de Odontologia

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