Avaliação Da Estabilidade De Geléias Light De Morango E De Goiaba / Evaluation of Light Strawberry and Guava Jellies Stability
Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas
doi 10.18011/bioeng2009v3n2p99-110
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Date
November 12, 2009
Authors
Publisher
Universidade Estadual Paulista - Campus de Tupa