Avaliação Da Segurança Microbiológica De Hortaliças Minimamente Processadas, Pela Enumeração De Microrganismos Indicadores, Salmonella Sp. E Listeria Monocytogenes Por Métodos Convencionais E Aplicação Da PCR Em Tempo Real Na Quantificação De Listeria Monocytogenes
doi 10.11606/d.60.2008.tde-01022009-081642
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Unknown
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Universidade de Sao Paulo Sistema Integrado de Bibliotecas - SIBiUSP