Comportamiento De La Vitamina C en Un Producto a Base De Lactosuero Y Pulpa De Mango Variedad Magdalena River (Mangífera Indica L.) Durante El Secado Por Aspersión
Revista Chilena de Nutricion - Chile
doi 10.4067/s0717-75182016000200008
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Date
January 1, 2016
Authors
Publisher
SciELO Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo (ANID)