Salsichas Tipo Hot Dog: Perfil Microbiológico, Isolamento E Caracterização De Bactérias Ácido Láticas (Bal) Com Potencial Antagonista
Revista do Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos
doi 10.5965/24473650412018149
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Date
February 4, 2019
Authors
Publisher
Universidade do Estado de Santa Catarina