DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DEL AGUAYMANTO (Physalis Peruviana, Linnaeus, 1753) Y DE SU CONSERVA EN ALMÍBAR MAXIMIZANDO LA RETENCIÓN DE ÁCIDO ASCÓRBICO

Revista ECIPeru
doi 10.33017/reveciperu2007.0002/
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Unknown

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Centro de Preparacion para la Ciencia y Tecnologia - Ceprecyt

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