Analisis Pangan: Penentuan Angka Peroksida Dan Asam Lemak Bebas Pada Minyak Kedelai Dengan Variasi Menggoreng
Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi
doi 10.14710/jksa.6.3.13-16
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
December 1, 2003
Authors
Publisher
Institute of Research and Community Services Diponegoro University (LPPM UNDIP)