Avaliação Da Estabilidade Das Antocianinas Presentes Na Casca Do Fruto Camu-Camu (Myrciaria Dúbia) Em Matrizes a Base De Amido E Gelatina
doi 10.11606/d.74.2017.tde-21022017-142921
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
Unknown
Authors
Publisher
Universidade de Sao Paulo, Agencia USP de Gestao da Informacao Academica (AGUIA)