Antocianinas, Ácido Ascórbico, Polifenoles Totales Y Actividad Antioxidante, en La Cáscara De Camu-Camu (Myrciaria Dubia (H.B.K) McVaugh)

Food Science and Technology - Brazil
doi 10.1590/s0101-20612010000500023
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FapUNIFESP (SciELO)

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