EFEK PEMBEKUAN-PELELEHAN BERULANG TERHADAP MUTU SENSORI IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L)

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
doi 10.35800/mthp.7.2.2019.23611
Full Text
Abstract

Available in full text

Date
Authors
Publisher

Universitas Sam Ratulangi

Related search

KAJIAN MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) SEGAR DI PASAR BERSEHATI MANADO

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2019English

PENGOLAHAN IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) ASAP PRESTO

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2018English

KAJIAN MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) ASAP TERHADAP NILAI KADAR AIR DAN pH SELAMA PENYIMPANAN

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2017English

PENGARUH PERENDAMAN AIR NIRA TERHADAP MUTU MIKROBIOLOGIS DAN ORGANOLEPTIK CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) ASAP

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2019English

MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) ASAP YANG DIRENDAM DENGAN LARUTAN KULIT BUAH MANGGIS (Gracinia Mangostana Linn).

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2017English

UJI MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis-L) DAN IKAN TONGKOL (Euthynnus Affinis) SEGAR DI TPI TUMUMPA SELAMA PENYIMPANAN DINGIN

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2017English

KAJIAN MUTU KIMIAWI IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L.) ASAP (FUFU) SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG DAN SUHU DINGIN

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2015English

Perubahan Komposisi Zat Gizi Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L) Selama Proses Pengolahan Ikan Kayu

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2014English

TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L.) ASAP YANG DIRENDAM DALAM EKSTRAK KULIT MANGGIS

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2017English

Amanote Research

Note-taking for researchers

Follow Amanote

© 2024 Amaplex Software S.P.R.L. All rights reserved.

Privacy PolicyRefund Policy