Polifenoles Totales, Antocianinas Y Capacidad Antioxidante (DPPH Y ABTS) Durante El Procesamiento Del Licor Y Polvo De Cacao

Revista ECIPeru
doi 10.33017/reveciperu2013.0006/
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Unknown

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Centro de Preparacion para la Ciencia y Tecnologia - Ceprecyt

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