Microencapsulação De Ácido Ascórbico Por Coacervação Complexa E Dispositivos Microfluídicos: Estudo Estrutural, Estabilidade E Aplicação Das Microcápsulas

doi 10.11606/d.74.2013.tde-03122013-162024
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Universidade de Sao Paulo Sistema Integrado de Bibliotecas - SIBiUSP

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