Komposisi Kimia Hidrolisat Protein Jeroan Ikan Dengan Konsep Autolisis Menggunakan Enzim Internal Pada Ikan
Jurnal FishtecH
doi 10.36706/fishtech.v7i2.6624
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
November 30, 2018
Authors
Publisher
Universitas Sriwijaya - Pusat Inovasi Pembelajaran Unsri