Influência De Diferentes Teores De Sólidos Insolúveis Suspensos Nas Características Reológicas De Sucos De Abacaxi Naturais E Despectinizados

Revista Brasileira de Engenharia Agricola e Ambiental - Brazil
doi 10.1590/s1415-43662000000100014
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FapUNIFESP (SciELO)

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