Scavenging Activity Dan Intensitas Warna Dari Ubi Kayu Dengan Penambahan D-Glukosa Dan D-Sorbosa
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan
doi 10.17728/jatp.182
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
January 1, 2016
Authors
Publisher
Indonesian Food Technologists