Avaliação Sensorial, Microbiológica E De Pós-Acidificação Durante a Vida-De-Prateleira De Leites Fermentados Contendo Streptococcus Thermophilus, Bifidobacterium Longum E Lactobacillus Acidophilus

Food Science and Technology - Brazil
doi 10.1590/s0101-20612004000400033
Full Text
Abstract

Available in full text

Date
Authors
Publisher

FapUNIFESP (SciELO)


Related search