Evaluación De La Calidad Tecnológica, Nutricional Y Sensorial De Productos De Panadería Por Sustitución De Harina De Trigo Por Harina Integral De Arroz
Brazilian Journal of Food Technology - Brazil
doi 10.1590/1981-6723.0216
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Date
January 1, 2016
Authors
Publisher
FapUNIFESP (SciELO)