Farkli Fermentasyon Ve Kurutma Yöntemleri̇yle Üreti̇lmi̇ş Toz Ekşi̇ Hamurun Bazi Mi̇krobi̇yoloji̇k Ni̇teli̇kleri̇ Ve Ekmek Küf Geli̇şi̇mi̇ Üzeri̇ndeki̇ Etki̇leri̇

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
doi 10.15237/gida.gd17035
Full Text
Abstract

Available in full text

Date
Authors
Publisher

Association of Food Technology, Turkey


Related search