Cinética De La Deshidratación Osmótica Del Aguacate (Persea Americana), Y Optimización Del Color Por Medio De Superficies De Respuesta
Informacion Tecnologica - Chile
doi 10.4067/s0718-07642016000400003
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Date
January 1, 2016
Authors
Publisher
SciELO Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo (ANID)