Discover open access scientific publications

Search, annotate, share and cite publications

Publications by Alev Dündar Arıkan

Eskisehir Cuisine in the Menus of Food and Beverage Businesses in EskisehirEskişehir’deki Yiyecek Içecek Işletmelerinin Menülerinde Eskişehir Mutfağının Yeri

Journal of Human Sciences

2017

English

Related publications

Yiyecek İçecek İşletmelerinin Menü Planlamasında Kütahya Nın Yöresel Yemeklerinin Yeri Üzerine Bir Araştırma (A Research on the Place of Kütahya S Local Foods in the Menu Planning of Food and Beverage Businesses)

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2018

English

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mobbing Uygulamalarının Örgütsel Bağlılığa Etkisi: Ankara Örneği (The Impact of Mobbing Applications on Organizational Commitment in the Food and Beverage Operations: The Case of Ankara)

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2018

English

Yiyecek Ve İçecek İşletmelerinde İş Motivasyonun Hijyen Davranışına Etkisi

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi

2018

English

Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Yapay Zekâ Kullanımı

Turk Turizm Arastirmalari Dergisi

2020

English

Yiyecek Ve İçecek İşletmelerinde Ozon Uygulamaları

AYDIN GASTRONOMY

2020

English

Küçük Ve Orta Ölçekli Yiyecek-İçecek İşletmesi Sahiplerinin Girişimci Kişilik Özellikleri Ve Girişimcilik Motivasyonları (Entrepreneurial Personality Traits and Entrepreneurship Motivations of Small and Medium-Sized Food and Beverage Business Owners)

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2017

English

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Şikâyet Yönetimi Uygulamaları: Sakarya Örneği

Turk Turizm Arastirmalari Dergisi

2020

English

Turistlerin Kruvaziyer Gemileri Yiyecek Ve İçecek Hizmetlerinden Beklenti Ve Performans Düzeylerine İlişkin Bir Araştırma (A Study on Tourist Expectation and Performance Levels of the Food and Beverage Services on Cruise Ships)

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2017

English

Hatay İli 3, 4 Ve 5 Yıldızlı Konaklama İşletmeleri Yiyecek İçecek Bölümü Organizasyon Yapıları Üzerine Bir İnceleme (A Study on Organizational Structures of Deparment of Food Beverage in 3, 4, 5 Star Hotels in Hatay)

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2016

English

Amanote Research

Discover open access scientific publications

Search, annotate, share and cite publications

Publications by Alev Dündar Arıkan

Eskisehir Cuisine in the Menus of Food and Beverage Businesses in EskisehirEskişehir’deki Yiyecek Içecek Işletmelerinin Menülerinde Eskişehir Mutfağının Yeri

Related publications

Yiyecek İçecek İşletmelerinin Menü Planlamasında Kütahya Nın Yöresel Yemeklerinin Yeri Üzerine Bir Araştırma (A Research on the Place of Kütahya S Local Foods in the Menu Planning of Food and Beverage Businesses)

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mobbing Uygulamalarının Örgütsel Bağlılığa Etkisi: Ankara Örneği (The Impact of Mobbing Applications on Organizational Commitment in the Food and Beverage Operations: The Case of Ankara)

Yiyecek Ve İçecek İşletmelerinde İş Motivasyonun Hijyen Davranışına Etkisi

Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Yapay Zekâ Kullanımı

Yiyecek Ve İçecek İşletmelerinde Ozon Uygulamaları

Küçük Ve Orta Ölçekli Yiyecek-İçecek İşletmesi Sahiplerinin Girişimci Kişilik Özellikleri Ve Girişimcilik Motivasyonları (Entrepreneurial Personality Traits and Entrepreneurship Motivations of Small and Medium-Sized Food and Beverage Business Owners)

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Şikâyet Yönetimi Uygulamaları: Sakarya Örneği

Turistlerin Kruvaziyer Gemileri Yiyecek Ve İçecek Hizmetlerinden Beklenti Ve Performans Düzeylerine İlişkin Bir Araştırma (A Study on Tourist Expectation and Performance Levels of the Food and Beverage Services on Cruise Ships)

Hatay İli 3, 4 Ve 5 Yıldızlı Konaklama İşletmeleri Yiyecek İçecek Bölümü Organizasyon Yapıları Üzerine Bir İnceleme (A Study on Organizational Structures of Deparment of Food Beverage in 3, 4, 5 Star Hotels in Hatay)