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Publications by Aparecida Carla de Moura

Efeitos Da Injeção De Cloreto De Cálcio Pós-Morte E Tempo De Maturação No Amaciamento E Nas Perdas Por Cozimento Do Músculo Longissimus Dorsi De Animais Bos Indicus E Bos Taurus Selecionados Para Ganho De Peso

Revista Brasileira de Zootecnia

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Efeito De Injeção Pós-Morte De Cloreto De Cálcio E Tempo De Maturação, No Amaciamento E Perdas Por Cozimento Do Músculo >i/Ii/Ii/I< Selecionados Para Ganho De Peso

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