Amanote Research

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Publications by C. ALAIS

Etude d'Un Enzyme Coagulant Microbien Dérivé De Endothia Parasitica. II. Fabrications Expérimentales De Fromages a Pâte Molle Et À Pâte Cuite Avec l'Enzyme Coagulant Pfizer

Le Lait
1969English

Influence Du Procédé De Maturation Sur Les Propriétés Et La Composition Des Caillés Lactiques Obtenus Par Coagulation Du Lait Concentré

Le Lait
1971English

Préparation De Présure Cristallisée a Partir d'Estomacs De Veaux (Caillettes)

Le Lait
1956English

Étude De La Sécrétion d'ENZYME Coagulant Dans La Caillette De l'AGNEAU

Annales de Biologie Animale Biochimie Biophysique
1963English

Etude Biochimique d'Une Protéase Coagulante Produite Par Mucor Miehei. I. Activité Coagulante Et Activité Protéolytique

Le Lait
1972English

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