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Publications by Claudete Corrêa de Jesus Chiappini

Desenvolvimento E Aceitação Sensorial De Kefir Com Geleia De Goiaba E Avaliação De Compostos Bioativos

DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde

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Estudo Preliminar Do Potencial Cariogênico De Preparações Doces Da Merenda Escolar Através Do pH Da Saliva

Revista de Nutricao

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Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos

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Influência Da Fermentação E Secagem De Amêndoas De Cacau No Teor De Compostos Fenólicos E Na Aceitação Sensorial

Food Science and Technology

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GELEIA DE MAÇÃ ADICIONADA DE INULINA: Parâmetros Físico-Químicos E Avaliação Sensorial Entre Crianças

revista da universidade vale do rio verde

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Desenvolvimento E Análise Sensorial De Esfirra Integral Com E Sem Farinha De Aveia

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Desenvolvimento E Avaliação Sensorial De Iogurte Adicionado De “Caviar” De Cenoura Por Crianças

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes

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