Amanote Research
Register
Sign In
Discover open access scientific publications
Search, annotate, share and cite publications
Publications by J. L. BERGERE
Aptitude Des Streptocoques Lactiques À La Protéolyse. I. - Etude De l'Action De Streptocoques Lactiques Mésophiles Sur Les Constituants Azotés Du Lait
Le Lait
Etude Du Rôle Des Micro-Organismes Et Des Enzymes Au Cours De La Maturation Des Fromages. II. - Influence De La Présure Commerciale
Le Lait
Etude De La Pénétration Et De La Stabilité De La Pimaricine Dans Les Fromages À Pâte Molle
Le Lait