Amanote Research

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Publications by Rémy Grappin

Développement Des Caractéristiques Biochimiques Et Sensorielles Des Fromages De Chèvre. Étude Interespèce Par Échange De La Matière Grasse Et Du Lait Écrémé De Laits De Vache Et De Chèvre

Le Lait
1998English

Advances in the Biochemistry and Microbiology of Swiss-Typecheeses

Le Lait
1999English

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