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Publications by Regina Célia Della Modesta

Heat Processing (HTST) of Umbu (Spondias Tuberosa Arruda Câmara) Pulp

Food Science and Technology

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Avaliação Sensorial De Sorvetes À Base De Xilitol

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Purification and Characterization of a Peroxidase Present in Xilopodium Exsudates of Umbu Plants (Spondias Tuberosa A.)

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UPLC-MS-ESI-QTOF Analysis and Antifungal Activity of the Spondias Tuberosa Arruda Leaf and Root Hydroalcoholic Extracts

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