Discover open access scientific publications

Search, annotate, share and cite publications

Publications by Thaisa Abrantes Souza Gusmão

Caracterização Tecnológica De Cookies Produzidos Com Diferentes Concentrações De Farinha De Algaroba Durante Armazenamento Por 120 Dias

Brazilian Journal of Food Technology

English

Related publications

Elaboração, Caracterização Físico-Química E Sensorial De Bolo Formulado Com Farinha Das Vagens De Algaroba

English

Caracterização Físico-Química E Tecnológica Da Farinha De Soja Integral Fermentada Com Aspergillus Oryzae

Brazilian Journal of Food Technology

English

Caracterização Físico-Química E Microbiológica Da Farinha De Algaroba (Prosopis Juliflora (Sw.) DC)

Food Science and Technology

English

Pães De Mel Elaborados Com Farinha De Diferentes Variedades De Banana Verde

DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde

English

Degradação Ruminal Da Silagem De Capim Elefante Com Diferentes Componentes De Algaroba

Revista Brasileira de Saude e Producao Animal

English

Caracterização Tecnológica De Cerâmica Branca Com Adição De Ossos Bovinos

Design e Tecnologia

English

AVALIAÇÃO SENSORIAL DO PÃO DE FORMA ENRIQUECIDO COM FARINHA RESIDUAL DE ALGAROBA (Prosopis Juliflora (Sw.) DC)

English

Caracterização Mecânica De Filmes Híbridos Produzidos Por Amido De Milho E Quitosana

English

Caracterização E Aceitabilidade De Biscoitos Preparados Com Farinha Sem Glúten

Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial

English