Influência Do Tipo De Fermento Nas Características Físico-Químicas De Queijo Minas Artesanal Do Serro – Minas Gerais, Maturado Em Condições Controladas
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
doi 10.14295/2238-6416.v73i2.686
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Date
November 13, 2018
Authors
Publisher
Lepidus Tecnologia