PENERAPAN PENGASAPAN CAIR PADA PENGOLAHAN ABON ROA (Hemirhamphus Sp.) DAN PAMPIS CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) DAN MUTU MIKROBIOLOGIS PRODUK YANG DIKEMAS MODIFIED ATMOSPHERIC PACKAGING (MAP)

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
doi 10.35800/mthp.5.1.2017.14903
Full Text
Abstract

Available in full text

Date
Authors
Publisher

Universitas Sam Ratulangi

Related search

PENGARUH PERENDAMAN AIR NIRA TERHADAP MUTU MIKROBIOLOGIS DAN ORGANOLEPTIK CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) ASAP

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2019English

KAJIAN MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis, L.) ASAP DARI TEMPAT PENGASAPAN DESA GIRIAN ATAS YANG DIKEMAS VAKUM DAN NON VAKUM SELAMA PENYIMPANAN DINGIN

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2015English

KAJIAN MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L.) ASAP UTUH YANG DIKEMAS VAKUM DAN NON VAKAUM SELAMA PROSES PENYIMPANAN PADA SUHU RUANG

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2015English

ANALISA KADAR AIR, pH, DAN KAPANG PADA IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis, L) ASAP YANG DIKEMAS VAKUM PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2019English

Mutu Mikrobiologis Bakso Ikan Yang Direndam Asap Cair, Dikemas Vakum, Dipasteurisasi Dan Disimpan Pada Suhu Dingin

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2015English

TINGKAT KESUKAAN PADA STEAK IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L.) YANG DIRENDAM DALAM ASAP CAIR

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2015English

PENGOLAHAN IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) ASAP PRESTO

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2018English

PENGUJIAN TPC, KADAR AIR DAN PH PADA IKAN KAYU CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) YANG DI SIMPAN PADA SUHU RUANG

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2018English

Analisa Kadar Air Dan Uji Organoleptik Pada Ikan Selar (Selaroides Leptolepis) Dan Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L)

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2019English

Amanote Research

Note-taking for researchers

Follow Amanote

© 2024 Amaplex Software S.P.R.L. All rights reserved.

Privacy PolicyRefund Policy