PENERAPAN PENGASAPAN CAIR PADA PENGOLAHAN ABON ROA (Hemirhamphus Sp.) DAN PAMPIS CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) DAN MUTU MIKROBIOLOGIS PRODUK YANG DIKEMAS MODIFIED ATMOSPHERIC PACKAGING (MAP)
MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
doi 10.35800/mthp.5.1.2017.14903
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
January 26, 2017
Authors
Publisher
Universitas Sam Ratulangi