Otimização Dos Parâmetros Físicos De Pães Tipo Forma Incorporados De Açaí E Quitosana Utilizando a Metodologia De Superfície De Resposta
doi 10.5151/chemeng-cobeq2014-0791-23825-144239
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
February 1, 2015
Authors
Publisher
Editora Edgard Blücher