Efeito Da Desodorização Nas Características Sensoriais De Extratos Hidrossolúveis De Soja Obtidos Por Diferentes Processos Tecnológicos
Food Science and Technology - Brazil
doi 10.1590/s0101-20612006000100008
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Date
March 1, 2006
Authors
Publisher
FapUNIFESP (SciELO)