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Publications by Cristina T. Andrade
Estudo Reológico Da Gelificação Induzida Pelo Calor De Proteínas Do Soro Do Leite E Dos Géis Resultantes Sob Condições Variadas De pH
Food Science and Technology
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Effect of Aging on the Microstructure of Plasticized Cornstarch Films
Polimeros
Organic Chemistry
Chemical Engineering
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