Discover open access scientific publications

Search, annotate, share and cite publications

Publications by ELZA MARIA MEINERT

RENDIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUERES DE CARPA (Cyprinus Carpio) COM DIFERENTES CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO E ARMAZENAGEM SOB CONGELAMENTO

Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos

English

Related publications

Rendimento E Qualidade Do Melão Sob Lâminas De Irrigação E Cobertura Do Solo Com Filmes De Polietileno De Diferentes Cores

Horticultura Brasileira

English

Avaliação Química E Sensorial De Barras De Cereais Elaboradas Com Diferentes Teores De Farinha De Yacon (Smallanthus Sonchifolius)

Brazilian Journal of Food Research

English

Caracterização E Avaliação Sensorial De Sorvete Com Extrato Aquoso De Yacon

English

Avaliação Nutricional E Sensorial De Bolo Enriquecido Com Grãos De Aveia E Linhaça

English

Desenvolvimento E Aceitação Sensorial De Kefir Com Geleia De Goiaba E Avaliação De Compostos Bioativos

DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde

English

Efeitos De Diferentes Tipos De Congelamento E Descongelamento De Molho Madeira

The Journal of Engineering and Exact Sciences

English

Diferentes Condimentos Vegetais: Avaliação Sensorial E De Atividade Antibacteriana Em Preparação Alimentar Com Frango Cozido

Revista Brasileira de Plantas Medicinais

Alternative Medicine

English

Avaliação Reológica E Sensorial De Geléias Com Baixo Teor De Sólidos Solúveis Com Diferentes Hidrocolóides Obtidas a Partir De Formulações Em Pó

Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos

English

Avaliação Sensorial De Chips De Batata Doce Roxa E Branca E Enriquecida Com Acido Ascórbico

English