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Publications by Marta Fernanda Zotarelli
Peroxidase (POD) E Polifenoloxidase (PPO) Em Polpa De Goiaba (Psidium Guajava R.)
Food Science and Technology
Biotechnology
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Estudo Do Efeito Da Adição De Soro De Queijo Na Qualidade Sensorial Do Doce De Leite Pastoso
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