Evaluasi Mutu Kimia Dan Organoleptik Mi Kering Bebas Gluten Dari Tepung Komposit Jagung-Singkong Selama Penyimpanan

Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia
doi 10.18343/jipi.23.3.173
Full Text
Abstract

Available in full text

Date
Authors
Publisher

JIPI, Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat

Related search

Pengaruh Pengemasan Dan Pelabelan Pada Penerimaan Mi Kering Berbahan Baku Tepung Komposit Ubijalar Dan Keladi

Jurnal Matematika Sains dan Teknologi
2017English

Peningkatan Mutu Mi Kering Jagung Dengan Penerapan Kondisi Optimum Proses Dan Penambahan Monogliserida

Jurnal Teknologi dan Industri Pangan
2012English

Perubahan Beberapa Sifat Fisis Dan Kimia Pasta Gambir Selama Penyimpanan

Jurnal Riset Kimia
2015English

PENENTUAN MUTU IKAN TANDIPANG (Dussumieria Acuta C.V) ASAP KERING SELAMA PENYIMPANAN SUHU KAMAR

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2013English

Analisis Organoleptik (Scoring Test) Tingkat Kesegaran Ikan Nila Selama Penyimpanan

Jurnal FishtecH
2018English

Pembuatan Edible Film Dari Komposit Karaginan, Tepung Tapioka Dan Lilin Lebah (Beeswax)

Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
2007English

Pengaruh Modifikasi Tiga Varietas Tepung Ubi Jalar Dan Terigu Terhadap Kualitas Dan Daya Terima Mi Kering

JST (Jurnal Sains dan Teknologi)
2014English

KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BURGER IKAN TUNA YANG DISUBTITUSI DENGAN TEPUNG BUAH MENGKUDU (Morinda Citrifolia)

Jurnal Pengolahan Pangan
2018English

Kinetika Perubahan Mutu Minyak Buah Merah (Pandanus Conoideus) Selama Penyimpanan

Agritech
2018English

Amanote Research

Note-taking for researchers

Follow Amanote

© 2024 Amaplex Software S.P.R.L. All rights reserved.

Privacy PolicyRefund Policy