Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Dan Lama Perendaman Terhadap Mutu Organoleptik Ikan Kayu (Katsuo-Bushi)
MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
doi 10.35800/mthp.5.1.2017.14877
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
January 26, 2017
Authors
Publisher
Universitas Sam Ratulangi