Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Dan Lama Perendaman Terhadap Mutu Organoleptik Ikan Kayu (Katsuo-Bushi)

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

doi 10.35800/mthp.5.1.2017.14877

Full Text

Abstract

Available in

Date

January 26, 2017

Authors

Yisia Katiandagho

Siegfried Berhimpon

Albert Royke Reo

Publisher

Universitas Sam Ratulangi

Related search

PENGARUH PERENDAMAN AIR NIRA TERHADAP MUTU MIKROBIOLOGIS DAN ORGANOLEPTIK CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) ASAP

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Indonesian

Pengaruh Rendahnya Dosis Koagulan (Formulasi Asap Cair) Terhadap Mutu Dan Harga Yang Diterima Petani

Jurnal Standardisasi

Indonesian

Pengujian Kapang Dan Bakteri Patogen Pada Ikan Kayu (Katsuobushi) Asap Cair Selama Penyimpanan

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Indonesian

Pengaruh Jenis Ikan Dan Metode Pemasakan Terhadap Mutu Abon Ikan

Jurnal FishtecH

Indonesian

Efikasi Asap Cair Dari Kayu Bengkirai Terhadap Phytophthora Citrophthora

Jurnal Perlindungan Tanaman Indonesia

Indonesian

PERBAIKAN MUTU ORGANOLEPTIK IKAN ROA (Hemirhamphus Sp.) ASAP MELALUI METODE PENGASAPAN RUANG TERTUTUP

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Indonesian

Mutu Mikrobiologis Bakso Ikan Yang Direndam Asap Cair, Dikemas Vakum, Dipasteurisasi Dan Disimpan Pada Suhu Dingin

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Malay

STUDI KEBERADAAN BAKTERI PATOGEN PADA IKAN KAYU (Katsuwobushi) YANG DIPROSES DENGAN ASAP CAIR

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Indonesian

Pengaruh Lama Perendaman Dan Jenis Minuman Beralkohol Bir Dan Tuak Terhadap Kekerasan Email Gigi Manusia (In Vitro)

Majalah Kedokteran Gigi Indonesia

Malay